Espinaca

Espinaca

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Descripción

Planta formada por un tallo ramificado del que surgen un conjunto de hojas con estructura lisa. Estas hojas presentan un color verde oscuro y brillante, son la única parte de la planta que se consume con asiduidad, mostrando un sabor ligeramente ácido pero sugestivo e interesante. Son ricas en vitaminas A, C, E y B, antioxidantes y minerales como el hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, yodo y sodio.