Lechuga de calibre reducido, color verde, hojas alargadas, crujiente, con un nervio central muy ancho y un agradable y dulce sabor. Aporta muy pocas calorÃas por su alto contenido en agua y su escasa cantidad de hidratos de carbono, menor aún es la cantidad de grasas y de proteÃnas que posee. En cuanto a su contenido en vitaminas destaca la presencia de vitamina C, folatos, pro - vitamina A o betacaroteno y vitamina E.
