KALE ROJA (COL CRESPA)

Descripción

La col crespa es una col de color roja con hojas rizadas. Pertenece a la subfamilia de las coles Brassica oleracea, de hojas rojas y carnosas.

La col crespa es rica en vitamina C (100mg/100g), A, calcio y ?-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra, algo muy común en las Brassicaceae.
La kale, la reina de los vegetales.

Qué hace que la col crespa sea tan excepcional?

-Es baja en calorías y alta en fibra.
-Es una buena fuente de poderosos fitonutrientes.
-Contiene mucho hierro, calcio, vitamina C, A y K.
-Tiene propiedades antiinflamatorias.
-Protege de enfermedades cardiovasculares.
-Es un alimento depurativo