Lollo rosso

Descripción

Variedad de lechuga de origen italiano. Destaca por sus hojas rosadas y sueltas, de textura fina y suave, abarcando de un color rojizo hasta un rojo muy oscuro e intenso. Su sabor amargo contrasta con el del resto de lechugas. Su hoja tiene un alto contenido en fibra. Gracias a algunos de sus oligoelementos, como el hierro, el zinc y el cobre, combate eficazmente la anemia y destaca por su contenido en antocianinas, los pigmentos naturales que le confieren el color rojizo a la planta, estos pigmentos tienen efectos antitumorales y antiinflamatorios.