Romana

Descripción

Es un tipo de lechuga alargada de hojas de color verde, crujiente y con un robusto nervio central. Respecto a sus propiedades nutritivas, destaca por su elevado contenido en agua y pequeñas cantidades de hidratos de carbono y en cuanto a vitaminas, la más abundante es la B1 o tiamina, la B2 o riboflavina y los folatos, en menor proporción se encuentra la pro-vitamina A (beta – caroteno) y la C, estas dos últimas de acción antioxidante, los minerales más destacados son el potasio y el magnesio.