DESCRIPCIÓN.- también conocida como lechuga negra toscana o kale rizada, es una variedad única y versátil de la familia de las lechugas. Originaria de Italia, esta lechuga se distingue por sus hojas de color verde oscuro, con un característico borde rizado y una textura firme pero tierna.
Su sabor es ligeramente amargo y suave al mismo tiempo, lo que la convierte en una opción popular para ensaladas frescas y platos cocidos. Además de su delicioso sabor, la lechuga Cavolo Nero es una excelente fuente de nutrientes, como vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio y el hierro.
Su versatilidad en la cocina y su valor nutricional la convierten en una opción saludable y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.
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