Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático.

El Eneldo es una planta herbácea anual. Es aromática, mide de 30 a 45 cm, y excepcionalmente llega a más de un metro de altura. El tallo es verde, fistuloso -; se ramifica en la punta.

Es una planta muy aromática que puede alcanzar 80 cm de altura. Pertenece a la familia de las lamiáceas. Su variedad más utilizada es la menta pimentada. Presenta una estructura dentada con tallo cuadrado.

Forma una roseta de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verdes. Las hojas son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D.

Planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse también como anual. Forma una roseta de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas.