Berenjena

DESCRIPCIÓN.- Conocida por su sabor ligeramente amargo y su textura cremosa cuando se cocina, es un ingrediente versátil en la cocina, utilizado en platos como la ratatouille, el baba ganoush y las berenjenas a la parmesana.

La berenjena es un vegetal de color morado oscuro con una piel brillante y una pulpa suave y esponjosa. Además de su delicioso sabor, la berenjena es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva para una dieta equilibrada.