DESCRIPCIÓN.- De forma redondeada, hojas de textura turgente, muy crujiente, de color verde, tornando a verde más claro conforme nos acercamos al corazón.
Tiene un alto contenido en agua, por lo que no aporta muchas calorías. Contiene muchas vitaminas, las cuales se encuentran principalmente en las hojas más externas, tales como vitamina C, A, E y folatos, primordiales para la generación de glóbulos blancos y rojos; sales minerales (Magnesio, potasio y hierro) y fibra. Es una hortaliza muy rica en aporte de nutrientes.
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